書誌事項

ボージョレ・ワイン物語

ジョルジュ・デュブッフ, アンリ・エルヴァン共著 ; 土屋進訳

平凡社, 1990.11

タイトル別名

Beaujolais, vin du citoyen

タイトル読み

ボージョレ ワイン モノガタリ

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内容説明・目次

内容説明

ボージョレ・ヌーヴォーはいかにして今日の栄誉を勝ち得たか。その秘密を「ボージョレ王」ジョルジュ・デュブッフが明かす。

目次

  • 1 「我が友ボージョレ」
  • 2 ボージョレと科学
  • 3 ボージョレの技術
  • 4 ボージョレの独創性—地所とブドウ園経営
  • 5 ボージョレ社会とボージョレ・ヌーヴォー現象
  • 6 ボージョレの法王となる
  • 7 ボージョレの「一族」
  • 8 ボージョレ年代誌
  • 9 打ち明け話
  • 10 ボージョレの事実と輝き

「BOOKデータベース」 より

詳細情報

  • NII書誌ID(NCID)
    BN05898387
  • ISBN
    • 4582632084
  • 出版国コード
    ja
  • タイトル言語コード
    jpn
  • 本文言語コード
    jpn
  • 原本言語コード
    fre
  • 出版地
    東京
  • ページ数/冊数
    254p, 図版16p
  • 大きさ
    20cm
  • 分類
  • 件名
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