ボージョレ・ワイン物語

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ボージョレ・ワイン物語

ジョルジュ・デュブッフ, アンリ・エルヴァン共著 ; 土屋進訳

平凡社, 1990.11

Other Title

Beaujolais, vin du citoyen

Title Transcription

ボージョレ ワイン モノガタリ

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Description and Table of Contents

Description

ボージョレ・ヌーヴォーはいかにして今日の栄誉を勝ち得たか。その秘密を「ボージョレ王」ジョルジュ・デュブッフが明かす。

Table of Contents

  • １　「我が友ボージョレ」
  • ２　ボージョレと科学
  • ３　ボージョレの技術
  • ４　ボージョレの独創性—地所とブドウ園経営
  • ５　ボージョレ社会とボージョレ・ヌーヴォー現象
  • ６　ボージョレの法王となる
  • ７　ボージョレの「一族」
  • ８　ボージョレ年代誌
  • ９　打ち明け話
  • １０　ボージョレの事実と輝き

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Details

  • NCID
    BN05898387
  • ISBN
    • 4582632084
  • Country Code
    ja
  • Title Language Code
    jpn
  • Text Language Code
    jpn
  • Original Language Code
    fre
  • Place of Publication
    東京
  • Pages/Volumes
    254p, 図版16p
  • Size
    20cm
  • Classification
  • Subject Headings
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