ボージョレ・ワイン物語

著者

• Dubœuf, Georges
• Elwing, Henri
• 土屋, 進 ツチヤ, ススム

書誌事項

ボージョレ・ワイン物語

ジョルジュ・デュブッフ, アンリ・エルヴァン共著 ; 土屋進訳

平凡社, 1990.11

タイトル別名

Beaujolais, vin du citoyen

タイトル読み

ボージョレ ワイン モノガタリ

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• ボージョレ・ワイン物語

  1990

  NDLデジタルコレクション

  限定公開

内容説明・目次

内容説明

ボージョレ・ヌーヴォーはいかにして今日の栄誉を勝ち得たか。その秘密を「ボージョレ王」ジョルジュ・デュブッフが明かす。

目次

• １　「我が友ボージョレ」
• ２　ボージョレと科学
• ３　ボージョレの技術
• ４　ボージョレの独創性—地所とブドウ園経営
• ５　ボージョレ社会とボージョレ・ヌーヴォー現象
• ６　ボージョレの法王となる
• ７　ボージョレの「一族」
• ８　ボージョレ年代誌
• ９　打ち明け話
• １０　ボージョレの事実と輝き

「BOOKデータベース」 より

• NII書誌ID(NCID): BN05898387
• ISBN:
  • 4582632084
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 原本言語コード: fre
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 254p, 図版16p
• 大きさ: 20cm
• 分類:
  • NDC8 : 588.55
  • NDLC : DL687
• 件名:
  • BSH : ぶどう酒