食品学実験

著者

• 菅原, 竜幸 スガハラ, タツユキ

書誌事項

食品学実験

菅原龍幸編

（栄養士課程実験シリーズ, 2）

建帛社, 1985.4

新版

タイトル別名

新版食品学実験

タイトル読み

ショクヒンガク ジッケン

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• 食品学実験

  1985

  NDLデジタルコレクション

  限定公開

注記

執筆:青柳康夫ほか

参考文献:p222

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BN05937729
• ISBN:
  • 4767900727
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 222p
• 大きさ: 22cm
• 分類:
  • NDC8 : 498.53
  • NDC8 : 498.51
  • NDLC : PC25
• 件名:
  • NDLSH : 食品化学 ーー 実験
• 親書誌ID:
  • BN03571659