食品原料学 : 食物の原料・化学・品質の綜合書

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食品原料学 : 食物の原料・化学・品質の綜合書

斎藤進,高間総子共著

理工図書, 1975.5

改訂2版

Title Transcription

ショクヒン ゲンリョウガク : ショクモツ ノ ゲンリョウ カガク ヒンヒツ ノ ソウゴウショ

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参考文献:p586-589

Details

  • NCID
    BN05963900
  • Country Code
    ja
  • Title Language Code
    jpn
  • Text Language Code
    jpn
  • Place of Publication
    東京
  • Pages/Volumes
    612p
  • Size
    22cm
  • Classification
  • Subject Headings
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