太陽が一番のごちそうだった : スペイン食べ歩き・飲み歩き
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太陽が一番のごちそうだった : スペイン食べ歩き・飲み歩き
新宿書房, 1990.10
- タイトル読み
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タイヨウ ガ イチバン ノ ゴチソウ ダッタ : スペイン タベアルキ ・ ノミアルキ
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内容説明・目次
内容説明
スペインの料理とお菓子の研究をする著者による、スペイン食べ歩き・飲み歩き。スペイン各地方の料理とワインを求めるグルメの旅。
目次
- 第１章 新カスティーリャ地方（カフェテリアにて—マドリッド；お坊さんの果樹園—チンチョン；貴族達の鶉—トレド）
- 第２章 旧カスティーリャ地方（仔豚と水道橋—セゴビア；エル・シッドの末裔達—ブルゴス；城壁の町—アヴィラ）
- 第３章 ガリシア地方（帆立貝と巡礼—サンチャゴ・デ・コンポステーラ；国境へ—ビゴ）
- 第４章 アストゥリアス地方（我が祖国、フストゥリアス—ヒホン）
- 第５章 カンタブリア地方（海の男達—サンタンデール）
- 第６章 バスク地方（灰色の町—ビルバオ；ゲルニカの樫の木—ビルバオその２）
- 第７章 リオハ地方（エブロ川の岸辺—ログローニョ；実りの地で—アロ）
- 第８章 ナバラ地方（祭りのあと—パンプローナ；メネストラを追って—トゥデラ）
- 第９章 アラゴン地方（柱の聖母—サラゴサ）
- 第１０章 カタルニア地方（誇り高き人々—バルセロナ）
- 第１１章 バレンシア地方（パエーリャを探して；お米とパスタ；本物はどれ？）
- 第１２章 ムルシア地方（海の幸、山の幸—ムルシア；坑夫達は今—ムルシアその２）
- 第１３章 エストゥレマドゥーラ地方（皇帝の夢見たもの—ユステ）
- 第１４章 アンダルシア地方（シェリー酒の秘密—ヘレス・デ・ラ・フロンテーラ；ボデガ探訪—ヘレスその２；サンルーカルの港—ヘレスその３；陽炎の町で—コルドバ；ワインと美女と—マラガその１；斜陽のボデガ—マラガその２；山のブドウ畑—マラガその３；私のグラナダ—グラナダ）
「BOOKデータベース」 より