食品のアミノ酸含量表

著者

• 大礒, 敏雄 オオイソ, トシオ
• Orr, Martha Louise
• Watt, Bernice K. (Bernice Kunerth)

書誌事項

食品のアミノ酸含量表

米国農務省編 ; 大礒敏雄訳

第一出版, 1958.7

タイトル別名

Amino acid content of foods

タイトル読み

ショクヒン ノ アミノサン ガンリョウヒョウ

注記

付:日本食品アミノ酸含量表

• NII書誌ID(NCID): BN06012278
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 101p
• 大きさ: 13x19cm
• 分類:
  • NDC6 : 498.55
  • NDLC : PC25
• 件名:
  • NDLSH : 食品化学
  • NDLSH : アミノ酸