図説外食ビジネス

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図説外食ビジネス

三家英治著

晃洋書房, 1991.1

タイトル読み

ズセツ ガイショク ビジネス

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内容説明・目次

内容説明

巨大産業に成長した外食ビジネスの業態、組織、マネー、マーケティング、店舗、商品、チャネル、販売、バックアップ・ビジネスなどを、専門家から入門者まで広く学べるようにビジュアル化する。

目次

  • 第１章　外食産業
  • 第２章　業態
  • 第３章　組織
  • 第４章　マネー
  • 第５章　マーケティング
  • 第６章　店舗
  • 第７章　商品
  • 第８章　チャネル
  • 第９章　販売
  • 第１０章　バックアップ・ビジネス
  • 第１１章　新しい動き

「BOOKデータベース」 より

詳細情報

  • NII書誌ID(NCID)
    BN06111269
  • ISBN
    • 4771005028
  • 出版国コード
    ja
  • タイトル言語コード
    jpn
  • 本文言語コード
    jpn
  • 出版地
    京都
  • ページ数/冊数
    v,145p
  • 大きさ
    26cm
  • 分類
  • 件名
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