栄養及食品

著者

• 川上, 登喜二 カワカミ, トキジ

書誌事項

栄養及食品

川上登喜二著

南江堂書店, 1925.4

増訂第2版

タイトル読み

エイヨウ オヨビ ショクヒン

注記

初版の増訂再版

再版の序あり(奥付版表示: 改訂第2版)

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BN0624369X
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 464p
• 大きさ: 23cm
• 分類:
  • NDC6 : 498.55
  • NDLC : PC25
  • NDLC : SC87
• 件名:
  • NDLSH : 食品化学
  • NDLSH : 栄養