食品学各論

著者

• 井上, 四郎 イノウエ, シロウ

書誌事項

食品学各論

井上四郎編著

樹村房, 1991.1

タイトル読み

ショクヒンガク カクロン

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• 食品学各論

  1991

  NDLデジタルコレクション

  限定公開

注記

執筆:岩村泰子ほか

参考文献:p221

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BN06364468
• ISBN:
  • 4915507424
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 231p
• 大きさ: 21cm
• 分類:
  • NDC8 : 498.51
  • NDLC : PC21
• 件名:
  • NDLSH : 食品