新・小児栄養 : 幼児教育科・保育科・保母養成課程用

Author(s)

• 宇留野, 勝正 ウルノ, カツマサ

Bibliographic Information

新・小児栄養 : 幼児教育科・保育科・保母養成課程用

宇留野勝正〔ほか〕著

（現代幼児教育シリーズ）

東京書籍, 1990.4

Other Title

小児栄養

Title Transcription

シン ショウニ エイヨウ : ヨウジ キョウイクカ ホイクカ ホボ ヨウセイ カテイヨウ

Note

各章末: 参考文献

Description and Table of Contents

Table of Contents

• 第１章　総論（小児期の特性と栄養の重要性；小児期栄養法の歴史と民族的相違；小児期の栄養の現状と問題点）
• 第２章　小児の発育・生理と栄養
• 第３章　小児期の栄養所要量
• 第４章　小児期の食品
• 第５章　献立と調理の基本
• 第６章　乳児期の栄養
• 第７章　幼児期の栄養
• 第８章　学童・思春期の栄養
• 第９章　集団給食
• 第１０章　栄養性疾患とその予防
• 第１１章　社会と小児栄養

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Details

• NCID: BN06390752
• ISBN:
  • 4487713277
• Country Code: ja
• Title Language Code: jpn
• Text Language Code: jpn
• Place of Publication: 東京
• Pages/Volumes: 243p
• Size: 22cm
• Classification:
  • NDC8 : 493.98
  • NDLC : SC417
• Subject Headings:
  • NDLSH : 栄養
  • NDLSH : 育児
• Parent Bibliography ID:
  • BN01137811