飲饌書集

著者

• 中村, 幸彦 ナカムラ, ユキヒコ
• 中野, 三敏 ナカノ, ミツトシ

書誌事項

飲饌書集

（大東急記念文庫善本叢刊, 近世篇 ; 10）

大東急記念文庫 , 汲古書院 (製作発売), 1977.6

タイトル読み

インセンショシュウ

注記

責任編修: 中村幸彦

解題: 中野三敏

複製

収録内容

• 料理物語
• 卓子式
• 評判瓜のつる
• 御前菓子秘傳抄
• 蔫録 / 大槻茂質著

• NII書誌ID(NCID): BN06430686
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: [東京],東京
• ページ数/冊数: 582, 21p
• 大きさ: 23cm
• 分類:
  • NDC6 : 081
  • NDLC : US1
  • NDLC : KG294
• 件名:
  • NDLSH : 日本料理 -- 歴史
• 親書誌ID:
  • BN00511424