野菜 : 畑から食卓まで

著者

• 吉田, 企世子 ヨシダ, キヨコ
• 荒井, 慶子 アライ, ケイコ

書誌事項

野菜 : 畑から食卓まで

吉田企世子編

（栄大選書）

女子栄養大学出版部, 1991.4

タイトル読み

ヤサイ : ハタケ カラ ショクタク マデ

注記

執筆: 荒井慶子ほか

内容説明・目次

内容説明

野菜なくして健康な食生活は成り立たない。野菜を作る人、売る人、買う人、食べる人へすぐに役立つ最新情報を提供します。

目次

• 第１編　野菜の流通
• 第２編　野菜の生い立ちと未来の野菜
• 第３編　野菜作りと技術
• 第４編　野菜をおいしく食べる条件
• 第５編　野菜と栄養

「BOOKデータベース」 より

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BN06535436
• ISBN:
  • 4789552284
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 318p
• 大きさ: 19cm
• 分類:
  • NDC8 : 626
  • NDLC : DM225
• 件名:
  • NDLSH : 蔬菜
• 親書誌ID:
  • BN00358440