イワシ読本 : 頭の良くなる魚

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イワシ読本 : 頭の良くなる魚

外山健三編著

成山堂書店, 1991.6

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イワシ読本 : 頭の良くなる魚

Title Transcription

イワシ ドクホン : アタマ ノ ヨクナル ウオ

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Description and Table of Contents

Table of Contents

  • 第１章　イワシとその仲間
  • 第２章　イワシは栄養のある魚
  • 第３章　活きのいいイワシはおいしい
  • 第４章　さらにおいしく！イワシの調理
  • 第５章　ひと目でイワシとわかる食品
  • 第６章　これが？イワシに見えない食品
  • 第７章　これがイワシ！利用の現実
  • 第８章　イワシをとる技術—漁業の進歩
  • 第９章　これからイワシはどうなる？

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Details

  • NCID
    BN06554496
  • ISBN
    • 4425822714
  • Country Code
    ja
  • Title Language Code
    jpn
  • Text Language Code
    jpn
  • Place of Publication
    東京
  • Pages/Volumes
    251p
  • Size
    19cm
  • Classification
  • Subject Headings
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