食品蛋白質の構造・ゆらぎ・機能相関に関する基礎的研究
著者
書誌事項
食品蛋白質の構造・ゆらぎ・機能相関に関する基礎的研究
[出版者不明], 1991.3
- タイトル別名
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平成2年度科学研究費補助金(一般研究C)研究成果報告書
- タイトル読み
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ショクヒン タンパクシツ ノ コウゾウ ユラギ キノウ ソウカン ニ カンスル キソテキ ケンキュウ
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注記
研究課題番号:01560142