全国有名市場全案内 : 美味しさを求めて日本列島「食」の旅
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全国有名市場全案内 : 美味しさを求めて日本列島「食」の旅
（講談社カルチャーブックス, 12）
講談社, 1991.6
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ゼンコク ユウメイ イチバ ゼンアンナイ : オイシサ オ モトメテ ニホン レットウ ショク ノ タビ
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Research Institute for Economics & Business Administration (RIEB) Library , Kobe University図書
675.6-7s080000060460*
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Description and Table of Contents
Description
日本の有名市場を北から南まで歩いて集めた情報を満載した市場のショッピング・ガイドブック。新鮮な野菜、くだもの、魚介類はもちろん、故郷の味・郷土料理の材料になる珍しい食品や食べ方も紹介。笑顔で迎えてくれる朝市のおばちゃんや威勢のよい魚市場のおにいさん。市場を通してたくましく生きる人たちの顔も見えてくる。
Table of Contents
- 札幌二条市場
- 函館朝市
- 青森駅前魚市場
- 塩釜水産物仲卸市場
- 新潟本町市場
- 寺泊魚のアメ横
- 金沢近江町市場
- 輪島朝市
- 東京築地場外市場
- 御徒町アメ横
- 東京海鮮市場
- 横浜生麦市場
- 勝浦朝市
- 高山朝市
- 京都錦小路市場
- 大阪黒門市場
- 明石魚の棚市場
- 高知日曜市
- 下関市地方卸売市場
- 福岡柳橋連合市場
- 長崎市設中央小売市場
- 全国４６カ所市場ガイド
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