作物がたどった道

著者

• 古賀, 竜史 コガ, タツシ

書誌事項

作物がたどった道

古賀竜史著

（自然の中の人間シリーズ, . 土と人間編||ツチ ト ニンゲンヘン ; 5）

農山漁村文化協会, 1991.4

タイトル読み

サクモツ ガ タドッタ ミチ

注記

監修:農林水産省農林水産技術会議事務局 構成:川井一之,加古里子

内容説明・目次

目次

• ヒョウタンなどウリ類の祖先は、アフリカから生まれた
• 世界の４つの地域で、農業を中心とした文化が生まれた
• はじめてパンをつくった人々
• シルクロードは、作物の通り道でもあった
• ヨーロッパ人の目を、東洋に向けさせたマルコ・ポーロ
• コロンブスは、アメリカの作物をヨーロッパへ伝えた
• １００年間で２倍にふくれあがったヨーロッパの人口
• コショウを求めて東へ東へ
• ヨーロッパの農園にされたアジアの国々
• 遠いむかし、新しい作物はいつも中国大陸からやってきた
• 小さな入口から入りこんできた１００種以上の作物
• イギリスは、植物を利用して大国になっていった
• 開国と同時に、西洋の食物がなだれこんできた
• 作物は、それぞれ長い歴史をもっている
• 新宿の試験地から日本中の畑へ
• 外国の作物が、日本の土地に根づいた
• 煮物中心の食生活から、サラダのある食生活に
• ソバもとうふも、原料はみんな外国産
• 作物の歴史を、未来へと伝えていく

「BOOKデータベース」 より

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BN06712349
• ISBN:
  • 4540910256
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 39p
• 大きさ: 31cm
• 分類:
  • NDC8 : 610.8
• 親書誌ID:
  • BN03127604