江戸料理をつくる
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書誌事項
江戸料理をつくる
教育社 , 教育出版サービス (発売), 1991.3
- タイトル読み
-
エド リョウリ オ ツクル
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内容説明・目次
目次
- 江戸再現料理(六種)
- 豆腐料理(二十種)
- 御飯物(十二種)
- 一品料理(十八種)
- エッセイ「江戸の味は骨太い」
「BOOKデータベース」 より