果実・蔬菜の加工・貯蔵ハンドブック

著者

• 桜井, 芳人 サクライ, ヨシト
• 杉山, 直儀 スギヤマ, タダヨシ
• 蔀, 花雄 シトミ, ハナオ

書誌事項

果実・蔬菜の加工・貯蔵ハンドブック

桜井芳人, 杉山直儀, 蔀花雄[ほか]共編

養賢堂, 1968.4

タイトル読み

カジツ・ソサイ ノ カコウ・チョゾウ ハンドブック

注記

付: 文献

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BN06845273
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 2, 18, 721p
• 大きさ: 19cm
• 分類:
  • NDC6 : 628
• 件名:
  • NDLSH : 園芸加工
  • NDLSH : 果実 -- 貯蔵
  • NDLSH : 蔬菜 -- 貯蔵