「マツタケ」の生物学
著者
書誌事項
「マツタケ」の生物学
築地書館, 1991.8
補訂版
- タイトル別名
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マツタケの生物学
Biology of Matsutake mashroom
- タイトル読み
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マツタケ ノ セイブツガク
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注記
その他の標題: 標題紙裏より
参考文献: p315〜320
内容説明・目次
内容説明
動物や植物にくらべると、生物進化の、未知の分野が多く残されている「きのこ学」。その第一人者が、日本人にもっとも親しまれてきたマツタケについて、人びとのくらしとのかかわりから、生物界の大切な一員としての役割まで縦横に書きおろした。いきいきと暮らしているマツタケの世界へ読者を誘いこむ「マツタケ教典」である。
目次
- １ マツタケと日本人（マツタケ好き；マツタケ好きの歴史；マツタケと人のくらし）
- ２ マツタケのくらし（シロをつくる；菌根をつくる；じゃま者をおい出す）
- ３ アカマツ林とマツタケ（アカマツ林とそのなりたち；シロと土壌生物社会；マツタケが好むアカマツ林）
- ４ マツタケの性質（胞子のこと；菌糸のこと；マツタケの食べ物；子実体ができる）
- ５ マツタケとその仲間（いろいろなマツタケ；マツタケの仲間；分類について；どこからきたのか）
- ６ マツタケについての最近の話題
「BOOKデータベース」 より
