くだもの

著者

• 矢住, ハツノ ヤズミ, ハツノ

書誌事項

くだもの

矢住ハツノ著

（家庭でつくるこだわり食品, 4）

農山漁村文化協会, 1989.9

タイトル読み

クダモノ

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• 家庭でつくるこだわり食品 (4)

  1989

  NDLデジタルコレクション

  限定公開

内容説明・目次

目次

• 手づくりくだもの加工ここがポイント（いろいろな味に挑戦＝シロップ漬・ハチミツ漬；長期保存がきく＝びん詰；どんな材料でも詰めて保存＝袋詰；解凍のくふうでバラエティ＝冷凍；天然果汁の楽しさ＝ジュース；食べごろがつくりどき＝ジャム・ママレード；香りと色も楽しく＝フルーツソース；ヘルシードリンク＝果実酒；保存性も高い＝砂糖漬；太陽のエネルギーを浴びて＝ドライフルーツ；あったら便利、こんな道具）
• くだもの別加工のいろいろ

「BOOKデータベース」 より

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BN06914795
• ISBN:
  • 4540890972
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 151p
• 大きさ: 21cm
• 分類:
  • NDC8 : 596
  • NDLC : EF27
• 件名:
  • NDLSH : 食品
  • NDLSH : 果実
• 親書誌ID:
  • BN03893575