食品化学と調理

Author(s)

• お茶の水女子大学家政学部 オチャノミズ ジョシ ダイガク カセイガクブ
• 辻村, みちよ ツジムラ, ミチヨ

Bibliographic Information

食品化学と調理

お茶の水女子大学家政学部編 ; 辻村みちよ[ほか]著

（家政学実験講座, 2）

岩崎書店, 1955.10

Title Transcription

ショクヒン カガク ト チョウリ

Note

奥付の責任表示:著者:お茶の水女子大学家政学部

4版,5版のページ数: 9,268,8

Details

• NCID: BN06972452
• Country Code: ja
• Title Language Code: jpn
• Text Language Code: jpn
• Place of Publication: 東京
• Pages/Volumes: 9,267,8p
• Size: 22cm
• Classification:
  • NDC6 : 498.55
  • NDLC : PC25
• Subject Headings:
  • NDLSH : 食品化学
• Parent Bibliography ID:
  • BN06971234