花の流通と鮮度保持技術の現状と将来展望

著者

• 田村, 一平 タムラ, イッペイ

書誌事項

花の流通と鮮度保持技術の現状と将来展望

（ニューフォーカスレポート, No.29）

流通システム研究センター, 1991.6

タイトル読み

ハナ ノ リュウツウ ト センド ホジ ギジュツ ノ ゲンジョウ ト ショウライ テンボウ

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• 花の流通と鮮度保持技術の現状と将来展望

  1991

  NDLデジタルコレクション

  限定公開

注記

編集: 田村一平

内容説明・目次

内容説明

本書は、花のマーケットの近代化の流れの中にあって、鮮度保持技術と、そして鮮度保持とは切っても切り離せない関係にある流通の問題に関して、現状を明らかにすると同時に、将来像の予測をも試みた。

目次

• １　花の品質と鮮度保持技術の現状（花の流通の現状と問題点；花の品質；花の生理と鮮度；流通段階別鮮度保持技術；鮮度保持剤とその利用技術の現状；鮮度保持包装材とその利用技術の現状）
• ２　花の鮮度保持流通段階別の実態と技術ニーズ（生産者・出荷者の実態と技術ニーズ；市場における鮮度管理；小売店における鮮度管理）
• ３　花の鮮度保持技術の品目研究状況（研究の現状；今後の方向性）
• ４　鮮度保持技術開発の要求度の高い品目と対応

「BOOKデータベース」 より

• NII書誌ID(NCID): BN06996814
• ISBN:
  • 4897452031
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 199p
• 大きさ: 26cm
• 分類:
  • NDC8 : 627.19
• 件名:
  • BSH : 花卉
  • BSH : 流通
• 親書誌ID:
  • BN06996825