図解ヒット食品の製造と開発 : 感じる時代の開発マニュアル

著者

• 小原, 哲二郎 オバラ, テツジロウ

書誌事項

図解ヒット食品の製造と開発 : 感じる時代の開発マニュアル

小原哲二郎監修

水交社, 1986.12

タイトル別名

ヒット食品の製造と開発

タイトル読み

ズカイ ヒット ショクヒン ノ セイゾウ ト カイハツ : カンジル ジダイ ノ カイハツ マニュアル

注記

執筆:新井通友ほか

発売: 緑書房

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BN07014563
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 330p
• 大きさ: 26cm
• 分類:
  • NDC8 : 588
  • NDLC : PC21
• 件名:
  • NDLSH : 食品工学