豆・おもしろ雑学事典 : すてきな食生活の知恵
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豆・おもしろ雑学事典 : すてきな食生活の知恵
チクマ秀版社, 1991.7
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マメ オモシロ ザツガク ジテン : ステキ ナ ショクセイカツ ノ チエ
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参考文献:p189〜191
Description and Table of Contents
Description
豆の歴史から栄養までを網羅した初めての豆百科。
Table of Contents
- 1章 豆とは
- 2章 豆の種類と利用法
- 3章 豆の知名度・好感度
- 4章 豆の歴史
- 5章 豆と栄養
- 6章 豆と健康
- 7章 望まれる豆とは
- 8章 今、北海道の豆は
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