これが繁盛飲食店経営だ
著者
書誌事項
これが繁盛飲食店経営だ
日本経済新聞社, 1991.10
- タイトル読み
-
コレ ガ ハンジョウ インショクテン ケイエイ ダ
電子リソースにアクセスする 全1件
-
-
これが繁盛飲食店経営だ
1991
限定公開 -
これが繁盛飲食店経営だ
大学図書館所蔵 件 / 全5件
-
該当する所蔵館はありません
- すべての絞り込み条件を解除する
この図書・雑誌をさがす
内容説明・目次
内容説明
「夜景を売物にカップルを呼び込んだバー」、「特製の１１種類のキムチで常連を作った韓国料理屋」、選りすぐった全国２０の繁盛店の経営ノウハウを探る。
目次
- 第１章 商品を磨き、業態を磨く
- 第２章 心地よさと“遊び心”で味付け
- 第３章 従業員の個性と活力を引き出す
- 第４章 地元密着できめ細かく市場開拓
- 第５章 わき目もふらず懸命に働く
「BOOKデータベース」 より
