食品の化学実験

Author(s)

• 小原, 哲二郎 オバラ, テツジロウ
• 津郷, 友吉 ツゴウ, トモキチ
• 宇高, 京子 ウダカ, キョウコ

Bibliographic Information

食品の化学実験

小原哲二郎, 津郷友吉編 ; 宇高京子 [ほか] 共著

地球社, 1977.4

Title Transcription

ショクヒン ノ カガク ジッケン

Details

• NCID: BN07136061
• ISBN:
  • 4804970096
• Country Code: ja
• Title Language Code: jpn
• Text Language Code: jpn
• Place of Publication: 東京
• Pages/Volumes: 176p
• Size: 22cm
• Classification:
  • NDC6 : 498.55
  • NDLC : PC25
• Subject Headings:
  • NDLSH : 食品化学 ーー 実験