だいじょうぶ?いまの米

著者

• 笹野,武則 ササノ,タケノリ
• 人間と社会を考える会 ニンゲン ト シャカイ オ カンガエル カイ

書誌事項

だいじょうぶ?いまの米

笹野武則著 ; 人間と社会を考える会編

（食の安全を問う, 5）

同時代社, 1991.5

増補改訂

タイトル読み

ダイジョウブ イマ ノ コメ

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• だいじょうぶ?いまの米

  1991

  NDLデジタルコレクション

  限定公開

内容説明・目次

内容説明

かたや大規模な減反、かたや米の輸入…。食管制度の見直し、米の自由化が迫られている。米依存型の農業、過保護と言われる日本の米づくりの現状、日本の食文化の柱である米の生産流通制度上の問題を正しく判断し、米輸入の背景を探る。

目次

• 第１章　米「自由化」がもたらすもの
• 第２章　米づくりの現場は？
• 第３章　あらためて問う食管制度
• 第４章　米の流通制度が変わる？
• 第５章　私たちの暮らしと米
• 補章　「コメ開放」は国際的な『常識』か？

「BOOKデータベース」 より

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BN07142100
• ISBN:
  • 4886832520
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 233p
• 大きさ: 18cm
• 分類:
  • NDC8 : 498.5
• 件名:
  • BSH : 米
  • BSH : 食品衛生
• 親書誌ID:
  • BN02376046