食卓知識のウソ217
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書誌事項
食卓知識のウソ217
（快楽脳叢書, 22 . 頭にやさしい雑学読本||アタマ ニ ヤサシイ ザツガク トクホン ; 6）
同文書院, 1992.1
- タイトル読み
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ショクタク チシキ ノ ウソ 217
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内容説明・目次
目次
- 第１章 ヒレ肉は臭い肉？
- 第２章 中国の薬膳に学ぶ
- 第３章 日本茶とエイズ
- 第４章 磯の香りの正体は予想外
- 第５章 マスクメロンの「マスク」とは？
- 第６章 パセリは添え物ではない
- 第７章 パイナップルの民主主義
- 第８章 魚の「洗い」は死後硬直の姿？！
- 第９章 ポン酢の「ポン」とは何なのだ？
- 第１０章 誰も書かなかったサンマとマグロ
「BOOKデータベース」 より