エビの向こうにアジアが見える
著者
書誌事項
エビの向こうにアジアが見える
学陽書房, 1992.1
- タイトル読み
-
エビ ノ ムコウ ニ アジア ガ ミエル
大学図書館所蔵 全221件
  青森
  岩手
  宮城
  秋田
  山形
  福島
  茨城
  栃木
  群馬
  埼玉
  千葉
  東京
  神奈川
  新潟
  富山
  石川
  福井
  山梨
  長野
  岐阜
  静岡
  愛知
  三重
  滋賀
  京都
  大阪
  兵庫
  奈良
  和歌山
  鳥取
  島根
  岡山
  広島
  山口
  徳島
  香川
  愛媛
  高知
  福岡
  佐賀
  長崎
  熊本
  大分
  宮崎
  鹿児島
  沖縄
  韓国
  中国
  タイ
  イギリス
  ドイツ
  スイス
  フランス
  ベルギー
  オランダ
  スウェーデン
  ノルウェー
  アメリカ
この図書・雑誌をさがす
注記
執筆: 村井吉敬ほか
はじめに(編者)
収録内容
- エビの向こうにアジアが見える / 村井吉敬 [執筆]
- 養殖エビの時代 : 最新エビ事情 / 村井吉敬 [執筆]
- エビとマングローブ : 新しい協力システムを求めて / 鶴見良行 [執筆]
- エビの獲り方・獲られ方 / 喜原好文 [執筆]
- 冷凍エビをめぐるインド漁民と日本人 / 中村尚司 [執筆]
- 南スラウェシ州のエビ養殖とエビ流通 / 福家洋介 [執筆]
- スリランカのエビ流通と貿易 / 佐藤幸人 [執筆]
- エビ養殖のメッカ・台湾 / 内海愛子 [執筆]
- オーストラリアの日本向けエビ輸出 / 村井吉敬 [執筆]
- エビを育てる人、集める人、運ぶ人 / 内海愛子 [執筆]
- えびこぎとクルマエビ養殖 / 宮内泰介 [執筆]
- 急増したエビ輸入の歴史 / 西沢忠晴 [執筆]
- サクラエビを守る / 北原妙子 [執筆]
- お子様ランチとエビ / 北原妙子 [執筆]
- カップラーメン・ストーリー / 櫨山啓子 [執筆]
- エビが好きな日本人 / 角田季美枝 [執筆]
内容説明・目次
内容説明
本書は、日本人のエビの大量消費、大量輸入の背景、輸出するアジア側で起きていることに関する調査をまとめたものである。調査はエビ研究会の会員が行なった。
目次
- 第1章 エビの向こうにアジアが見える
- 第2章 養殖エビの時代—最新エビ事情
- 第3章 エビとマングローブ—新しい協力システムを求めて
- 第4章 エビの獲り方・獲られ方
- 第5章 冷凍エビをめぐるインド漁民と日本人
- 第6章 南スラウェシ州のエビ養殖とエビ流通
- 第7章 スリランカのエビ流通と貿易
- 第8章 エビ養殖のメッカ・台湾
- 第9章 オーストラリアの日本向けエビ輸出
- 第10章 エビを育てる人、集める人、運ぶ人
- 第11章 えびこぎとクルマエビ養殖
- 第12章 急増したエビ輸入の歴史
- 第13章 サクラエビを守る
- 第14章 お子様ランチとエビ
- 第15章 カップラーメン・ストーリー
- 第16章 エビが好きな日本人
「BOOKデータベース」 より