書誌事項

調理理論と実習

小川安子編著

光生館, 1981.5

  • 基礎編
  • 応用編

タイトル読み

チョウリ リロン ト ジッシュウ

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注記

基礎編 参考文献:p188

詳細情報

  • NII書誌ID(NCID)
    BN07200273
  • ISBN
    • 4332050118
  • 出版国コード
    ja
  • タイトル言語コード
    jpn
  • 本文言語コード
    jpn
  • 出版地
    東京
  • ページ数/冊数
  • 大きさ
    26cm
  • 分類
  • 件名
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