素材を生かす調理メモ

著者

• 成瀬, 宇平 ナルセ, ウヘイ

書誌事項

素材を生かす調理メモ

成瀬宇平著

全国学校給食協会, 1984.8

タイトル読み

ソザイ オ イカス チョウリ メモ

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• 素材を生かす調理メモ

  1984.8.

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詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BN07207079
• ISBN:
  • 4881320254
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 218p
• 大きさ: 21cm
• 分類:
  • NDC8 : 596