安全に食べる野菜・果物

Author(s)

• 増尾, 清 マスオ, キヨシ

Bibliographic Information

安全に食べる野菜・果物

増尾清著

（消費者の知恵袋）

誠文堂新光社, 1991.4

Title Transcription

アンゼン ニ タベル ヤサイ クダモノ

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• 安全に食べる野菜・果物

  1991

  NDL Digital Collections

  Limited

Note

参考図書:p93

Description and Table of Contents

Table of Contents

• 第１章　野菜・果物の力を知ろう（現代病が急増　短命化の不安；現代病が防ぐ栄養素；だから野菜・果物）
• 第２章　不安をなくしておいしく食べよう（野菜について；果物について）
• 第３章　こういうことを調べよう（野菜・果物の色を調べよう；きれいすぎる野菜　発色剤を調べよう；真っ白な野菜　漂白剤を調べよう；大丈夫かな　野菜の亜硝酸を調べよう；減るのかな　ビタミンＣを調べよう；本当に分解するのかな　でん粉を調べよう；おいしさの１つ　アミノ酸を調べよう；野菜・果物の糖分を調べよう；カット野菜の衛生は　細菌を調べよう；この土は良い土か調べよう）
• 第４章　野菜・果物インフォメーション　Ｑ＆Ａ（農薬について；肥料と土について；有機栽培の野菜・果物；輸入の野菜・果物；テスト器材の購入先）

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Details

• NCID: BN07212181
• ISBN:
  • 4416291043
• Country Code: ja
• Title Language Code: jpn
• Text Language Code: jpn
• Place of Publication: 東京
• Pages/Volumes: 94p
• Size: 19cm
• Classification:
  • NDC8 : 498.54
  • NDLC : SC186
• Subject Headings:
  • NDLSH : 食品衛生
• Parent Bibliography ID:
  • BN07212192