食品冷凍講義

Author(s)

• 日本冷凍協会 ニホン レイトウ キョウカイ

Bibliographic Information

食品冷凍講義

日本冷凍協会, 1979.9

増補改訂

Title Transcription

ショクヒン レイトウ コウギ

Note

執筆: 天野慶之ほか

各章末: 文献

Details

• NCID: BN07220146
• Country Code: ja
• Title Language Code: jpn
• Text Language Code: jpn
• Place of Publication: 東京
• Pages/Volumes: iii, 583p
• Size: 21cm
• Classification:
  • NDC6 : 588.8
  • NDLC : PC111
• Subject Headings:
  • NDLSH : 冷凍食品