食品加工実習書

著者

• 務台, 蔵人 ムタイ, クランド

書誌事項

食品加工実習書

務台蔵人編

医歯薬出版, 1969.10

第3版

タイトル読み

ショクヒン カコウ ジッシュウショ

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• 食品加工実習書

  1992

  NDLデジタルコレクション

  限定公開

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BN07226674
• ISBN:
  • 4263700570
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 105p
• 大きさ: 21cm
• 分類:
  • NDC8 : 498.51
• 件名:
  • NDLSH : 食品工学
  • NDLSH : 食品貯蔵