コメビジネスの全貌 : 生産、流通、新商品と技術の全貌
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コメビジネスの全貌 : 生産、流通、新商品と技術の全貌
（ニューフォーカスレポート, No.32）
流通システム研究センター, 1991.12
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コメ ビジネス ノ ゼンボウ : セイサン リュウツウ シンショウヒン ト ギジュツ ノ ゼンボウ
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内容説明・目次
目次
- １ コメの現状と将来（わが国のコメ生産・流通の現状と自由化時代の構造変化；多様化するコメ；スーパーライス計画の概要と目的；激化するコメのブランド化とあきたこまち）
- ２ 新たなコメとコメ商品の動向（加工米飯；米の多角的利用）
- ３ 新時代のコメ関連技術（コメのポストハーベスト技術；加工米飯技術；コメの味の測定技術）
- ４ コメビジネスと業界動向（企業の動向；農業関係の動向）
「BOOKデータベース」 より