調理学

Author(s)

• 東京都私立短期大学協会 トウキョウト シリツ タンキ ダイガク キョウカイ

Bibliographic Information

調理学

東京都私立短期大学協会編

（University text book）

酒井書店・育英堂, 1982.7

Title Transcription

チョウリガク

Note

執筆:川端晶子ほか

各章末:参考文献

Details

• NCID: BN07298562
• Country Code: ja
• Title Language Code: jpn
• Text Language Code: jpn
• Place of Publication: 東京
• Pages/Volumes: 208p
• Size: 22cm
• Classification:
  • NDC8 : 596
  • NDLC : EF27
• Subject Headings:
  • NDLSH : 料理
• Parent Bibliography ID:
  • BN01048074