漬物の衛生 : 施設・設備・製造から流通販売まで

著者

• 藤原, 喜久夫 フジワラ, キクオ

書誌事項

漬物の衛生 : 施設・設備・製造から流通販売まで

藤原喜久夫編集

中央法規出版, 1982.11

タイトル読み

ツケモノ ノ エイセイ : シセツ セツビ セイゾウ カラ リュウツウ ハンバイ マデ

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• 漬物の衛生 : 施設・設備・製造から流通販売まで

  1982

  NDLデジタルコレクション

  限定公開

注記

監修:厚生省環境衛生局食品衛生課食品衛生監視研究会

各章末:参考文献

• NII書誌ID(NCID): BN07360214
• ISBN:
  • 4805801476
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: x, 276p
• 大きさ: 21cm
• 分類:
  • NDC8 : 628.8
  • NDLC : DL698
• 件名:
  • NDLSH : 漬物
  • NDLSH : 食品衛生