忘れていた食

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忘れていた食

三好京三著

コスモの本, 1992.1

Title Transcription

ワスレテ イタ ショク

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Description and Table of Contents

Description

貧しくても美味しいものが、かつて日本にあった。自然を料理し味わう、今とは別の食生活。

Table of Contents

  • 食わずぎらい
  • ウイスキーごはん
  • 秘薬梅干し
  • 外つ国の味
  • 東京の味
  • 野外炊事
  • 村の魅力の再発見
  • 素朴の逆輸入
  • てっちり、水たき
  • 放浪作家のグローバルな食
  • 食事の習慣、規律
  • 麺板とマナー
  • Ｙ子のゴンドカブリ
  • 味名人
  • 荻昌弘さんの食
  • 上流の食
  • 越乃寒梅を飲む会
  • 猟師の食
  • きのこのフルコース

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Details

  • NCID
    BN07362617
  • ISBN
    • 4906380255
  • Country Code
    ja
  • Title Language Code
    jpn
  • Text Language Code
    jpn
  • Place of Publication
    東京
  • Pages/Volumes
    239p
  • Size
    20cm
  • Classification
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