アメリカ南部料理&プランテーションハウス

著者

• Bailey, Lee
• Eckerle, Tom
• 阿井, 喬子 アイ, キョウコ
• 森, 光世 モリ, テルヨ

書誌事項

アメリカ南部料理&プランテーションハウス

リー・ベイリー著 ; トム・エクリ写真 ; [阿井喬子, 森光世訳]

同朋舎出版, 1992.2

タイトル別名

Lee Bailey's southern food & plantation houses

アメリカ南部料理&プランテーションハウス

タイトル読み

アメリカ ナンブ リョウリ アンド プランテーション ハウス

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• アメリカ南部料理&プランテーションハウス

  1992

  NDLデジタルコレクション

  限定公開

注記

Lee Bailey's southern food & plantation houses.の翻訳

内容説明・目次

内容説明

優雅な暮らしと洒落たおもてなし料理のエッセンス。アメリカ南部の壮麗なプランテーションハウスとそこに伝わるおもてなし料理をとおしてゆるやかな暮らしのリズムと格調高い食文化にふれる。

目次

• ナチェズの懐かしい花たち
• スタントンホールでくつろいだディナーを
• エルジンでお祭り気分のバーベキュー
• ゆったりしたディナーをホーソーンで
• バンカーズハウスのざりがに料理
• ミッスルトーで夏のディナーを
• 穏やかな春のランチはベルベデーレで
• オークランドのビュッフェ・パーティー
• エッジウッドで木陰のランチ〔ほか〕

「BOOKデータベース」 より

• NII書誌ID(NCID): BN07380583
• ISBN:
  • 4810409732
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 原本言語コード: eng
• 出版地: 京都
• ページ数/冊数: 175p
• 大きさ: 32cm
• 分類:
  • NDC8 : 596.23
  • NDC7 : 596.13
• 件名:
  • BSH : 料理(西洋) -- アメリカ合衆国