ケフィール : 健康長寿の可能性

Author(s)

• 中江, 利孝 ナカエ, トシタカ

Bibliographic Information

ケフィール : 健康長寿の可能性

中江利孝著

（栄大選書）

女子栄養大学出版部, 1989.9

Title Transcription

ケフィール : ケンコウ チョウジュ ノ カノウセイ

Access to Electronic Resource 1 items

• ケフィール : 健康長寿の可能性

  1989

  NDL Digital Collections

  Limited

Note

主な参考文献:p166〜170

Description and Table of Contents

Description

本書は、脚光を浴びてきたケフィールに焦点を絞り、筆者の知る限りの資料を収集してその歴史的な過去をさかのぼり、その酒母となるケフィール粒の神秘に迫るとともに、健康長寿といわれるケフィールの効能を探ってみたのもです。

Table of Contents

• 第１編　神の贈り物「ケフィール」とは何か
• 第２編　ケフィールの効能と健康長寿
• 第３編　ケフィールのもと「ケフィール粒」
• 第４編　ケフィールとその製法の周辺
• 第５編　現在普及しつつあるケフィール

by "BOOK database"

Details

• NCID: BN07385791
• ISBN:
  • 4789552276
• Country Code: ja
• Title Language Code: jpn
• Text Language Code: jpn
• Place of Publication: 東京
• Pages/Volumes: 173p
• Size: 19cm
• Classification:
  • NDC8 : 648.1
  • NDLC : PC71
• Subject Headings:
  • NDLSH : 乳製品
• Parent Bibliography ID:
  • BN00358440