調理と水

Author(s)

• 野口, 駿 ノグチ, シュン

Bibliographic Information

調理と水

野口駿著

学建書院, 1978.1

Title Transcription

チョウリ ト ミズ

Note

各章末:参考文献

Details

• NCID: BN0739689X
• Country Code: ja
• Title Language Code: jpn
• Text Language Code: jpn
• Place of Publication: 東京
• Pages/Volumes: 212p
• Size: 22cm
• Classification:
  • NDC8 : 596
  • NDLC : EF27
• Subject Headings:
  • NDLSH : 料理
  • NDLSH : 水
  • NDLSH : 食品化学