食品の電気物理的加工

Author(s)

• Rogov, Iosif Aleksandrovich
• 遠藤, 敬一 エンドウ, ケイイチ

Bibliographic Information

食品の電気物理的加工

イ・ア・ロゴフ著 ; 遠藤敬一訳

日ソ通信社, 1990.2

Other Title

Злектрофизические методы обработки пищевых продуктов

Title Transcription

ショクヒン ノ デンキ ブツリテキ カコウ

Note

奥付の著者表示(誤植):イ・ア・ロゴス

発売:新日本鋳鍛造協会(大阪)

Details

• NCID: BN07417253
• Country Code: ja
• Title Language Code: jpn
• Text Language Code: jpn
• Original Language Code: rus
• Place of Publication: [和歌山]
• Pages/Volumes: 213p
• Size: 30cm
• Classification:
  • NDC8 : 588
  • NDLC : PC21
• Subject Headings:
  • NDLSH : 食品工学