健康食柿

Author(s)

• 傍島, 善次 ソバジマ, ヨシツグ

Bibliographic Information

健康食柿

傍島善次編著

（手づくり日本食シリーズ）

農山漁村文化協会, 1986.2

Title Transcription

ケンコウショク カキ

Description and Table of Contents

Description

古くて新しい果物・柿の利用徹底ガイド。柿漢方と柿料理のすべて。柿の葉茶、柿酢、柿渋の利用から、干柿つくり、漬物つくり、デザート、マリネ、すし…。

Table of Contents

• 柿利用全科
• 健康食—柿
• 日本人と柿のつき合い

by "BOOK database"

Details

• NCID: BN07438264
• ISBN:
  • 4540850687
• Country Code: ja
• Title Language Code: jpn
• Text Language Code: jpn
• Place of Publication: 東京
• Pages/Volumes: 211p
• Size: 19cm
• Classification:
  • NDC8 : 596.3
• Parent Bibliography ID:
  • BN01727520