日本のワイン・誕生と揺籃時代 : 本邦葡萄酒産業史論攷
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日本のワイン・誕生と揺籃時代 : 本邦葡萄酒産業史論攷
日本経済評論社, 1992.1
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日本のワイン誕生と揺籃時代
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ニホン ノ ワイン タンジョウ ト ヨウラン ジダイ : ホンポウ ブドウシュ サンギョウシ ロンコウ
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Note
付: 独逸農事図解(2枚)
参考文献: p405-412
Description and Table of Contents
Table of Contents
- 前編 殖産興業期のワイン（国産ワインの始まり；果物と日本人；ブドウ伝来；ワイン揺籃；殖産興業の旗のもとに；フィロキセラ襲来；明治３０年の視座から）
- 後編 後註と補遺（ワイン国産化の思想；ワイン留学生の肖像；ワインづくりが国策であった頃；余燼）
- 資料編
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