食肉・肉製品の科学

Author(s)

• 森田, 重広 モリタ, シゲヒロ

Bibliographic Information

食肉・肉製品の科学

森田重廣 [ほか] 著

学窓社, 1992.3

Title Transcription

ショクニク ニクセイヒン ノ カガク

Note

監修: 森田重廣

参考文献: 各章末

• NCID: BN07540624
• Country Code: ja
• Title Language Code: jpn
• Text Language Code: jpn
• Place of Publication: 東京
• Pages/Volumes: vi, 215p
• Size: 27cm
• Classification:
  • NDC6 : 648.2
  • NDLC : PC81
• Subject Headings:
  • NDLSH : 肉・肉製品