味覚辞典

著者

• 奥山, 益朗 オクヤマ, マスロウ

書誌事項

味覚辞典

奥山益朗編

東京堂出版, 1984.6

普及版

• 日本料理

タイトル読み

ミカク ジテン

• NII書誌ID(NCID): BN07607077
• ISBN:
  • 4490101821
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 414p
• 大きさ: 19cm
• 分類:
  • NDC8 : 596.21
  • NDLC : E2
  • NDLC : EF27
• 件名:
  • NDLSH : 食品 ーー 辞書
  • NDLSH : 日本料理