開高健先生と、オーパ!旅の特別料理
著者
書誌事項
開高健先生と、オーパ!旅の特別料理
集英社, 1991.9
- タイトル別名
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オーパ!旅の特別料理
開高健先生とオーパ旅の特別料理
オーパ旅の特別料理
- タイトル読み
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カイコウ タケシ センセイ ト オーパ タビ ノ トクベツ リョウリ
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内容説明・目次
内容説明
釣った、料理（つく）った、食べた！作家・開高健とオーパ！の旅をともにした料理人、谷口“教授”博之の痛快！—食と旅の本。
目次
- １ ベーリング海の孤島で巨大オヒョウを姿造りすること
- ２ ネバダの砂漠でブラック・バスの洗いに舌鼓をうつこと
- ３ カナダの川原でチョウザメのキャビア丼に夢を馳せること
- ４ アラスカの入り江で海の果実をまるごとブイヤベースにすること
- ５ ウガシクの湖畔でないないづくしの野生にひたること
- ６ コスタリカのジャングルでイグアナのスープを絶賛されること
- ７ モンゴルの草原で幻の魚を味噌汁の実にしちゃうこと
- ８ テムジンの大地でウォルトン卿のパイク料理を試みること
「BOOKデータベース」 より