男の料理110番 : 自立する男達の料理入門
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書誌事項
男の料理110番 : 自立する男達の料理入門
朝文社, 1988.10-
- [Part1]
- Part2パーティ編
- Part3エンジョイ編
- タイトル読み
-
オトコ ノ リョウリ 110バン : ジリツ スル オトコタチ ノ リョウリ ニュウモン
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内容説明・目次
- 巻冊次
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Part2パーティ編 ISBN 9784886950239
内容説明
パーティは国際人の必修科目。まずは家族のもてなしでトレーニング。仲間を集めてエスニックからグルメまで。チーズとワインにも強くなれる実戦の書。
目次
- 続・男の料理ことはじめ
- こちら男の料理１１０番
- 家族をもてなす
- 仲間のパーティ（日本鍋紀行；韓国料理 ほか）
- 究極の料理（中国料理でおもてなし；イタリア料理；フランス料理）
- ワインとチーズ
- 巻冊次
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Part3エンジョイ編 ISBN 9784886950338
内容説明
グルメ大国にっぽん。そろそろゆったりと食卓を楽しむ時が来た。うまい料理と楽しいおしゃべり、仲間と食卓を囲めば酒も３倍うまくなる。楽しく食べる知識と技術を網羅した男のパーティ啓蒙の書。
目次
- 続々・男の料理ことはじめ
- 男の料理は楽しくなくてはならない
- 私の厨房歴
- 原野の料理番
- 料理を楽しむ男たちの肖像
- あるパーティの情景
- お話がご馳走
- 男の食卓雑学辞典（愛—オードブル；牡蛎—コニャック；酒・日本酒—臓物料理；鯛—鶏；ナポレオン—鰊；バター—ホット・ドック；マーガリン；ラーメン—レストラン；ワイン）
「BOOKデータベース」 より