シャンパン物語 : その華麗なワインと造り手たち
著者
書誌事項
シャンパン物語 : その華麗なワインと造り手たち
柴田書店, 1992.1
- タイトル別名
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Sur le champagne
- タイトル読み
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シャンパン モノガタリ : ソノ カレイナ ワイン ト ツクリテ タチ
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注記
参考文献および写真出典: p422-423
内容説明・目次
目次
- 第１部 シャンパンの歓び（日本人にとってのシャンパン；シャンパンの楽しみ；ユニークなワイン、シャンパン；シャンパンのサーヴィスと楽しみ方；ぶどうの栽培；シャンパン造り—その特殊な醸造法；シャンパーニュの地勢—シャンパーニュ地方の旅；シャンパーニュ地方の料理；シャンパーニュ地方のレストラン）
- 第２部 シャンパンの挿話史（ローマ時代；初期フランス王朝時代；中世からルネッサンス；ドン・ペリニヨン以前—ワイン戦争；ドン・ペリニヨン—泡立つワインの成功；シャンパンの新時代—１９世紀とその黄金時代；シャンパンの苦難の時期—第一次大戦と第二次大戦のはざま；第二次大戦と戦後）
- 第３部 シャンパンハウス物語
「BOOKデータベース」 より