食品学実験法

著者

• 一之瀬, 幸男 イチノセ, ユキオ
• 松井, 永一 マツイ, エイイチ
• 黒田, 圭一 クロダ, ケイイチ

書誌事項

食品学実験法

一之瀬幸男, 松井永一, 黒田圭一著

三共出版, 1988.10

タイトル読み

ショクヒンガク ジッケンホウ

注記

『食品化学実験法』(昭和50年刊)の改題改訂

参考書: p203-204

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BN07830963
• ISBN:
  • 4782702310
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 214p
• 大きさ: 21cm
• 分類:
  • NDC8 : 498.53
  • NDC9 : 498.53
  • NDLC : PC25
• 件名:
  • NDLSH : 食品化学 -- 実験